日本三大地鶏とは？？

 

 

 

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秋田県の、゛比内地鶏゛、茨城県の、゛奥久慈しゃも゛、愛知県の゛名古屋コーチン゛

そして、鹿児島県を中心とする九州南部の、゛薩摩地鶏゛ の内の３つを日本三大地鶏といいます。

どの３つを三大地鶏と呼ぶかは、品評会で分ける方法と、
出荷数でわける方法とがあります。

 

奥久慈しゃもは全国特殊鶏味の品評会で、１位を獲得したことから、
日本三大地鶏と公式に呼ばれているという話もございますが、

 

一般的に三大地鶏は、゛名古屋コーチン・比内地鶏・薩摩地鶏゛ をいうことが多いです。

 

 

 

ちなみに、地鶏とは．．．

国内産に限定され、両親もしくは片親が、
在来種（日本種）の血統を５０％以上引いているものを指します。

 

 

それでは、個々の特徴をみていきましょう。

 

・名古屋コーチン
・薩摩地鶏
・比内地鶏

 

※ 出荷数に関しては、平成１６年より、
　　徳島県の、゛阿波尾鶏゛ が地鶏出荷数のトップとなっております。

 

 

 

 

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